Vin blanc « Bugey »

Description

Appellation : AOC Bugey
Cépages : 100% Chardonnay
Alcool : 12,5%

Vinification traditionnelle, pressurage direct et mise en cuve de débourbage 24 à 48h, maintien à température basse pour un bon éclaircissement, fermentation alcoolique, stockage au froid pour stabiliser les acides, sans adjonction de produits. Pas de fermentation malolactique pour garder la fraîcheur et les notes agrumes.

Robe : Jaune pâle

Nez : Notes de fleurs blanches et d’agrumes

Palais : Attaque vive, rond, souple, belle fraicheur, agrumes, longueur en bouche. Sec et plutôt minéral.

Conseils : Servir entre 8 et 10°C
Accords mets : Apéritif, salade composée, poisson grillé, fruits de mer, viande blanche, fromage à pâte
pressée